7年産　特別栽培米　ひとめぼれ

ひとめぼれは宮城県で開発されたお米です。

つや、粘り、甘み、香りのバランスが良くどんな料理にでも合わせやすいご飯です。
ひとめぼれはコシヒカリが親の品種で、もちもちの炊き上がりです。

見て白さにひとめぼれ、食べて味に一目ぼれしてもらうようにこのネーミングになったとか。


使い勝手の良いお米です。いろいろな料理に合わせてみてください。。一口食べただけで惚れてしまうお米、ひとめぼれをご賞味ください。

ひとめぼれ　合う料理
和食 洋食　中華　炊き込みご飯　どんぶり　おにぎり　お弁当

米の成分（タンパク含有量・アミロース含有量など）など、官能検査結果と相関の高い特性を機器で測定することによって食味を推定します。
炊飯米の外観・硬さ・粘り・鮮度を測定して食味を評価する機器を使用し、米の新鮮度と炊飯米の外観を光学的に、また炊飯米の硬さと粘りを物理的にそれぞれ測定し、食味値を算出しています。