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塩糀 200g
塩糀
縁の下の力持ち、料理の欠かせなくなる発酵調味料
アスクの塩糀
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塩糀とは、米こうじと水に、塩を一緒に入れて発酵させた発酵調味料です。
肉や魚に漬け込むと、下味がつき身が柔らかくなります。
料理の味付けに使うと。料理に深みとコクが増します。
下味から味の決め手にまで使える、毎日の料理に欠かせなくなること間違いなし！
「米屋がつくるからこそ、米こうじの原料米にはこだわりたい！」
原料米は、山形県で多くの人に親しまれ、食味ランキングで20年以上連続、特Aを獲得した
”はえぬき”を使用しています。
また、原料米の調達、検査、精米、製麹、製造まで一貫した工程管理もとで製造しており、
アスクだからこそできる、作った人が・製法がわかる商品です。
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塩糀の使い方
| ∴漬け込む、下味
使用目安 ： 漬けたい食材重量に対し10％程度
例 ： 肉200ｇに対して塩糀20ｇ（大さじ1）
漬け込み時間目安 ： 肉 … 20〜30分
魚 … 1〜2時間
野菜 … 2〜3時間
※厚み等によっても漬け込み時間は変わります。
お好みの味によって、使用量や漬け込み時間はアレンジしてみてください！
また、味噌や醤油などと一緒に味付け、漬け込んでも美味しく召し上がれます。
∴味付け
塩糀のみで味付けしたスープに
ご飯と一緒に炊き込んでつくる塩糀むすびに
…様々な使い方ができます！
毎日、色々なものに少しずつ使って、発酵ライフを始めませんか？
商品と一緒に、レシピ集を同梱しております。
※塩糀には食塩が入っているため、多量に使用するのはご注意ください。 |
| 内容量 |
200g |
| 名称 |
塩糀 |
| 原材料 |
米麹(うるち米(山形県産はえぬき))、塩/酒精 |
| 賞味期限 |
枠外下部に記載 |
| 保存方法 |
要冷蔵(10℃以下で保存) |
| 販売者 |
株式会社アスク |
| 製造者 |
株式会社アスク ASKユニークフーズ開発研究室 |
栄養成分（100gあたり）
| 熱量 |
169kcal |
| たんぱく質 |
2.3g |
| 脂質 |
0.3g |
| 炭水化物 |
37.4g |
| 食塩相当量 |
9.14g |
| アルコール分 |
1.0g |
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商品は、冷蔵でお届けします。冷蔵で保管してください。
1個口で発送可能な個数は10個までとなります。
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| 製造元 : 株式会社アスク |
| 価格 : 428円（税込） |
| ポイント : 8 |
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4pt |
GMOポイントは
ショッピングモールやサービスの垣根なく
多くのネットショップや複数のサービスで
利用する事ができる共通ポイントです。
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4pt |
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